Cervejaria Lohn Bier, do Sul catarinense, comemora um ano de produção

O que era um hobby de produzir cerveja artesanal em casa, cinco anos atrás, virou o maior empreendimento da família. A história da Lohn Bier começou com o Sommelier e Cervejeiro Richard Westphal Brighenti, sócio proprietário, que queria gastar o tempo fazendo algo que desse prazer e encontrou na cerveja artesanal o que buscava. “O mais interessante da nossa história é que achávamos que eu tinha sido o primeiro da família a fazer cerveja artesanal, mas descobrimos que minha avó paterna fazia cerveja em casa, encontramos uma receita com a letra dela”, conta Richard.

Entre cursos e concursos, Richard continuou sua produção caseira, quando ano passado a família de sua esposa Tatiani Felisbino Brighenti, também sócia e proprietária, resolveu investir em um novo negócio após trinta anos na avicultura, e todos compraram a ideia de Richard: produção de cerveja artesanal.

O nome da cervejaria homenageia o sobrenome da matriarca, de origem alemã. A família reuniu ingredientes como profissionalismo, comprometimento, amor e, em janeiro de 2014, as obras da Cervejaria e do Pub Lohn Bier iniciaram. “Nós pesquisamos e vimos que a cerveja artesanal estava em alta, mas mesmo assim, como em qualquer empreendimento o começo foi complicado. Inicialmente tínhamos capacidade instalada para 16 mil litros e todos colocavam a mão na massa. Até hoje, vou à roça para buscar a cana, que é ingrediente de uma de nossas cervejas”, conta Francisco Felisbino.

Esq para direita Richard, Tatiani, Francisco e Eduardo

Em dez meses a produção foi dobrada para 32 mil litros, atualmente tem capacidade instalada para 64 mil litros e até o fim do ano estará em 128 mil litros. Em um ano de vida, a Lohn Bier comemora uma capacidade instalada oito vezes maior, com nove rótulos e dois prêmios conquistados no Concurso Nacional de Cerveja. “Concorremos com 840 rótulos, sendo que a nossa cerveja Pale Ale, que ganhou medalha de prata, pode ser considerada a grande vencedora, já que ninguém alcançou a medalha de ouro. Este prêmio nos mostra que estamos no caminho certo e nos motiva a buscar cada vez mais a excelência na produção”, diz Tatiani.

A marca de Lauro Müller já conta com distribuidores em toda a região sul catarinense, Florianópolis, Balneário Camboriú, Rio de Janeiro e pela internet em todo o país. Junto à cervejaria tem o Pub Lohn Bier que também comemora este primeiro ano da marca. Além das cervejas e chopes, são servidos pratos, sanduíches e sobremesas preparados por um chef com formação britânica.

Palestra com case de sucesso marcará lançamento de Festival de Sabores de Criciúma

Iniciativa da Via Gastronômica de Criciúma, o 1º Festival de Sabores será lançado no próximo dia 3, durante uma palestra do chef e empresário Jaime José Barcelos, proprietário do Restaurante Ostradamus, em Florianópolis. O evento terá início às 19h30min na Associação Empresarial de Criciúma (Acic).

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Nossa Senhora Aparecida atrai fiéis a Treze de Maio

O feriado voltado a Nossa Senhora Aparecida já passou. Contudo, a fé dos peregrinos dura o ano inteiro. Em Treze de Maio, no Sul de Santa Catarina, fiéis fazem caminhadas e homenagens a fim de agradecer as graças alcançadas. A comunidade de São João de Urussanga Baixa, por exemplo, recebe cerca de 25 mil pessoas no dia dedicado à mãe de Jesus. Sim, o turismo religioso é também bastante forte por aqui.

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Criciúma Food Truck: o saldo

Se na primeira edição do Criciúma Food Truck eu não pude aproveitar, desta vez puxei a família inteira para degustar os pratos oferecidos por estes famosos caminhões de comida. Opções não faltavam. O Parque das Nações estava repleto de restaurantes que ofereciam de hambúrgueres gourmet à comida mexicana, oriental, italiana e até baiana ~ na próxima vez vou querer experimentar o tal do acarajé!

Mas, preferimos ficar na parte mais doce mesmo. Primeiro entramos na fila do famoso AeroChurros e, por incrível que pareça, não ficamos horas esperando chegar a nossa vez de pedir. Tinha tantas opções para confeccionar os churros que ficou até difícil de escolher. Pedi o meu de Nutella, coberto com Oreo e M&M`s. É uma explosão de sabores e eu, pelo menos, fiquei louca de vontade de comer outro, assim que o meu acabou!

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Restaurante Recanto das Flores ~ comida colonial de qualidade em Jaguaruna

O outono chegou e, aqui no Sul de Santa Catarina, as temperaturas mais agradáveis começaram a dar as caras! Chega daquele calor insuportável do verão, é hora de começar a usar calças e suéteres sem ficar agoniada. O frio traz também opções mais diversificadas na hora de escolher o restaurante para almoçar!

Não sei vocês, mas eu A-M-O restaurantes coloniais no outono/inverno. Pode ser almoço ou café, me convide eu vou! Em Jaguaruna, conhecemos o Recanto das Flores, um restaurante colonial super charmoso e com uma comida italiana – super caseira – muito gostosa!

As mesas são todas decoradas com arranjos de flores e possuem daquelas toalhas quadriculadas branca e vermelha que me lembra muito a cultura italiana. A comida é livre e o buffet é servido em cima de um fogão a lenha ~ quer algo mais colonial que isto?restaurante recanto das flores 2

Tem muita coisa boa para escolher e dá para repetir quantas vezes quiser! Tem arroz, macarrão, galinha ensopada, carne com aipim, polenta e outras mil coisas que eu não lembro. Além disso, tem churrasco e uma diversidade em saladas!

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Posso dizer que comi até não dar mais, não é? Sem contar a sobremesa, que me esbaldei nos mousses de morango e chocolate! Para quem gosta, tem sagu e outras opções em doces.

Depois do almoço dá para passear pela propriedade, cheia de verde e, como o próprio nome já diz, repleta de flores. Para os dias mais quentes, ali tem uma piscina cataventos e, para as crianças ~ e os adultos também ~ observarem, há galinhas e pavões, todos muito lindos!

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O Restaurante Recanto das Flores fica na Estrada Geral Morro Azul, em Jaguaruna. Para chegar, basta sair da BR-101 em uma saída antes da entrada de Jaguaruna (se você vem do Sul) ou uma depois (se você vem do Norte). o telefone de contato é: (48) 3624-0262.

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